Sayur Asem
#MakanaHangat yang cocok dinikmati saat hujan yaitu sayur asem dengan versi bumbu merah dengan cita perpaduan pedes, gurih, asem . Dinikmati dengan lauk pendamping ikan goreng ,tempe goreng tambah mantap lagi. #MakananHangat #GAS2025 #TimloSolo_MenuMusimHujan #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
3 servings
- 5 lembar kubis / kol potong
- 5 buah kacang panjang potong
- 6 buah kulit melinjo
- 1 buah labu siam potong
- 50 gram kacang tanah kupas
- 50 gram kecambah kedelai
- 2 lembar daun salam
- 2 biji Asam jawa
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1500 ml air
- 5 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
Steps
Rebus air sampai mendidih. Masukkan labu siam, kacang panjang, kacang tanah dan kulit melinjo.
Tuang bumbu halus serta masukkan daun salam, asam jawa, lengkuas ke sayur. Masak sampai kuah mendidih.
Masukkan kubis, kecambah, garam, kaldu bubuk, gula pasir.
Koreksi rasa sesuai selera. Tunggu sampai kuah mendidih kembali. Angkat dan sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Faridha Sadik
Loading comments...