Sayur Asem
Sayur asem bisa jadi pilihan kalo lagi pengen makan yang berkuah ada seger-segernya. Tambah tempe goreng, ikan asin, dan sambal terasi, rasanya lebih nikmat.
Ingredients
2 servings
- 1/2 Potong jagung
- 1/2 buah labu siam
- 1 buah terong ungu kecil
- 3 lembar kol putih
- Beberapa helai daun tangkil
- 3 buah kacang panjang
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 jempol terasi bakar
- 1 jempol asam jawa
- 1/2 g andu gula merah
- Secukupnya gula putih (hanya tambahan sedikit)
- Secukupnya garam, dan kaldu jamur
- 3 buah daun salam
- 3 cm lengkuas (geprek)
Steps
Cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar.
Tumis bumbu halus.
Beri secukupnya air. Masukkan lengkuas dan daun salam. Biarkan mendidih.
Masukkan jagung, biarkan setengah empuk lalu masukkan sayuran lainnya.
Beri larutan air asam.
Beri gula merah yang sudah di sisir. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.
Source: Cookpad Indonesia by Iis Kartika
Loading comments...