Sayur asem
Sayur asem ini enak banget... Wangi terasi dan sedikit pedas dengan rasa asam yg pas. Buat sayur asem ini istimewa.. Masakan ini favoritnya pak su. Kalo SDH makan sayur asem ini bisa habis 3 mangkok. Apalagi pakai melinjo dan kacang tanah yang banyak... Lupa deh sama istrinya... #Gas2025 #favoritkeluarga #cookpadcommunity_Bekasi #Kombes_FavoritKeluarga
Ingredients
8 servings
- 1 bh jagung
- 1 bh labu siam
- 1/4 kg kacang panjang
- 1 bh terong
- Segenggam melinjo
- Segenggam daun melinjo
- 50 g r kacang tanah
- 5 bh asam muda
- 2000 ml air
- Secukupnya garam dan gula
- Secukupnya asam Jawa (bila perlu)
- 10 bh bawang merah
- 15 bh cabe merah keriting
- 8 butir kemiri
- 1 bh tomat
- 1 keping terasi
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
Steps
Blender bumbu halus. Sisihkan
Potong2 sayur, pisahkan bahan yang paling keras sampai yang tidak
Panaskan air, masukkan bumbu halus dan Cemplung, biarkan mendidih. Tambahkan bahan yg keras (jagung, melinjo, kacang tanah dan asam). Setelah empuk masukkan labu dan terong terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga semua rasa keluar
Sajikan hangat
Source: Cookpad Indonesia by yonita indrasary
Loading comments...