Ingredients
4 servings
- 2 buah ubi kuning, potong sesuai selera
- 1 ikat kangkung (me: skip, lagi ga ada 😅)
- 6 batang kacang panjang
- 1 buah terong asam
- 1 ekor ikan (bisa haruan, papuyu, patin) suka² aja
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 2 ruas lengkuas muda
- 2 buah cabe merah buang biji
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lbr daun salam
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- secukupnya Penyedap rasa (optional)
- 1 buah jeruk nipis untuk marinasi ikan, sisihkan
Steps
Rebus air, masukkan potongan ubi. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, juga daun salam dan sereh.
Tambahkan potongan ikan ke dalam rebusan sayur. Masukkan kacang panjang. Tambahkan potongan terong asam. Beri garam dan gula, cek rasa. Terakhir masukkan kangkung.
Source: Cookpad Indonesia by Mila
Loading comments...