Sate Taichan (Sate Ayam Tanpa Bumbu Kacang)

Tahun baru tak lengkap rasanya kalau tidak bebikin menu bakar-bakaran yaakk... Sejak kecil - kebetulan rumah di Probolinggo adalah rumah induk (rumah dari Buyut yang Turun temurun jadi rumah orang tua saya), pas menjelang pergantian tahun selalu jadi tempat berkumpul keluarga besar. Tentunya, kami menyiapkan menu bakaran di halaman rumah, biasanya sih ikan Bakar. Sekarang, sejak pindah Modena, hidup di apartment pula, dingin juga, yaaa Wes, kita berbakaran pakai kompor saja. Bukan ikan melainkan bahan sejuta umat, yaitu Daging Ayam. Terciptalah Sate Taichan, inspirasi resep Bu @yulie_gunawan, yang asalnya berawal dari permintaan seorang pria Jepang kepada penjual sate Madura, Pak Amir, di kawasan Senayan, Jakarta sekitar tahun 2014. Pria tersebut tidak suka bumbu kacang dan meminta sate ayam dibakar dengan bumbu minimalis: garam, perasan jeruk nipis, dan sambal rawit pedas. Pak Amir menamainya "Sate Taichan" setelah pria itu menyebut dirinya "Taichan". Memang sesimple itu, pasukan juga suka yang seperti ini. Source: @yulie_gunawan Modified: Carolina #GAS2025 #Coboy2025 #MenuBakaran #SurabayaCore2025 #SurabayaCore_RoastandGrill #CookpadCommunity_Surabaya #SateTaichan #Sate #SateAyam #tahunbaru #YulieYudhaGunawan #Carolina