Sate Padang Bumbu Kuning

Bismillah. Assalamualaikum. Ramadhan telah usai, lebaran sudah berlalu. Selama bulan Ramadhan saya masak hanya sekali, meskipun prepare bahan makanan sudah terjadwal dan saya simpan dengan baik di kulkas. Hal itu di karenakan setiap hari selalu mendapat hantaran dari para tetangga. Kali ini saya masak Sate Padang Bumbu Kuning. Sebenarnya daging sapi ini akan saya olah menjadi rendang di bulan Ramadhan, qadaraAllah ada tetangga yang ngasih rendang daging jadi daging rendangnya masih utuh di kulkas. Karena beberapa hari lalu suami minta sate padang, namun penjualnya sedang libur. Jadilah daging yang awalnya untuk redang di olah menjadi Sate Padang Bumbu Kuning. Seperti biasa, Cookpad menjadi andalan pencarian resep ini. Saya menemukan resep yang saya duga akan mirip rasanya dengan Sate Padang langganan. Alhamdulillah, tepat seperti dugaan. Rasanya pas, seperti yang saya harapkan. Silahkan di coba bunda... Sumber : Tata My Beloved Ekskusi : Griya Syar'i #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #MeolahCaruan_SesuaiBudget #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #OlahanDaging #Sate #SatePadang #SatePadangBumbuKuning

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sate Padang Bumbu Kuning

Ingredients

4 servings
  • 500 g r daging sapi
  • 1 serai, geprek
  • 700 ml air panas
  • 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan 8 sdm air
  • 5 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 jimpit jinten (saya skip)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt penyedap rasa jamur
  • Bawang goreng
  • 3 sdm Kacang tanah,goreng, tumbuk kasar

Steps

  1. Rebus daging dengan metode 5 30 10. Potong-potong, susun di tusukan sate. Sisihkan.

  2. Goreng bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit hingga layu. Haluskan bersamaan dengan bumbu lainnya.

  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh. Lalu masukkan air tunggu hingga mendidih. Tes rasa. Masukkan sate, guyur dengan kuah agar bumbu meresap, tiriskan satenya.

  4. Masukkan tepung terigu cair kedalam kuah sambil diaduk cepat. Tunggu hingga kuah meletup-letup dan kental. Masukka kacang goreng, aduk rata. Sajikan dengan lontong atau nasi.

Source: Cookpad Indonesia by Griya Syar'i

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...