Ingredients
4 servings
- 1/2 kg daging ayam
- 1/2 kg daging sapi (terserah ibu ibu mau pakai daging apa)
- 7 buah bawang merah,
- 4 buah bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting,
- 3 buah cabe rawit
- 1 ruas jahe,
- 1 ruas laos,
- 1 sdm jintan
- 5 buah kapulaga,
- 1/2 biji pala,
- 2 buah bunga lawang
- 1 Batang kayu manis,
- 2 buah cengkeh
- 1 buah sereh,
- 2 buah daun salam,
- 1 daun jeruk
- 1 sdm kunyit bubuk
- 3 sdm tepung beras,
- 1 sdm tepung maizena
Steps
Potong daging ayam & daging sapi kecil kecil
Tusuk daging dengan tusukan sate, lalu sisihkan semua
Haluskan semua bumbu bumbu diatas kecuali biji bijian dan daun daunan
Tumis sebentar bumbu yg sdh dihaluskan lalu sisihkan
Rebus air di panci lalu masukkan bumbu yg sdh ditumis beserta biji bijian dan daun daunan
Masukkan daging yg sdh ditusuk kedalam rebusan bumbu sebentar saja lalu angkat
Saring air rebusan bumbu lalu masukkan tepung beras dan tepung maizena
Jangan lupa tambahkan garam gula dan penyedap rasa
Aduk sampai mengental lalu sisihkan
Bakar daging sate yg telah direbus tadi
Sajikan bersama lontong
Source: Cookpad Indonesia by yoyominos
Loading comments...