Sate Kerang ala Warung Lontong Kupang Surabaya
Kangen pulkam tapi tiket mahal di Kaltim gak ada yg jual
Ingredients
4 servings
- 2 lembar daun salam (untuk rebus kerang)
- 2 lembar daun salam (untuk aromatik bumbu)
- 3 ruas jahe geprek
- 300 g r kerang kupas
- secukupnya Air asam jawa
- 1/4 buah jeruk nipis (untuk rebus kerang)
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- secukupnya Gula, garam, kecap manis, kaldu bubuk
Steps
Rebus kerang yang sudah bersih sampah matang tambahkan perasan jeruk nipis dan daun salam. Kalau sudah cuci kerang lagi sampai bersih
Haluskan bawang merah, bawang putih
Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus ditambah salam dan geprekan jahe sampai harum. Masukkan kerang, tambahkan air, air asam jawa, gula, garam, kecap manis, kaldu bubuk, masak sampai air meresap. Kalau sidah tinggal ditusuk - tusuk. Bisa langsung di makan atau di grill lagi
Source: Cookpad Indonesia by Vika Saraswati
Loading comments...