Sate Kambing Goreng
Bismillah. Menu lebaran kemarin2🤭, sate kambing goreng. Pengennya bikin sate, krn blm siap arang dkk nya.. jd lah cari alternatif lain untuk dimakan bareng gulai kambing. Ketemu resep @BundaMelvySofia yg rasa sate gorengnya mirip seperti sate pd umumnya.. enak👌 Tapi jgn disamakan dg sate biasanya ya.. yg ada aroma bakarnya. Sedikit saran yg mau masak resep ini, sebelum di olah dagingnya, setelah dipotong2 lebih baik direndam dg parutan nanas sebentar atau cara lain bisa di kekep dg daun pepaya supaya lebih empuk dagingnya. ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● Kitchen hacks: Selain diiris lalu direbus sebentar, ternyata ada lagi cara mudah mengupas tomat lho.. yaitu dg cara mengolesi minyak goreng tipis2, lalu bakar diatas api sampai telihat mengelupas, lalu kupas deh😉 Gampang kan.. ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● Week 45 #PejuangGoldenBatikApron #SiapMasukKalender #AnekaHidanganHariRaya #PawonIbukHanif #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_id
Ingredients
- 250 g r daging kambing bagian paha
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap (sesuaikan)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm margarin
Steps
Potong kecil2 daging kambing, lalu bersihkan dg air mengalir. Uleg halus bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, gula merah, gula pasir dan garan. Beris kecap dan masukkan daging. Campur dan remas2 daging agar bumbu meresap. Diamkan daging selama 1 jam di kulkas (bisa lebih).
Panaskan margarin, masukkan daging. Tumis daging sampai matang, tanpa di beri air tambahan.
Masak daging sampai air menyusut dan kering. Atau sesuai selera, jika ingin nyemek sebelum air/bumbu menyusut habis, api bisa dimatikan.
Siapkan dipiring saji dan sajikan dg nasi hangat, ditambah sambel kecap jg lalapan irisan bawang merah, tomat dan kol🤤 Selamat mencoba.. semoga suka❣⚘
Loading comments...