Sate Kambing Empuk Favorit Keluarga

Resep ini terinspirasi dari sate maranggi. Dimarinasi dengan bumbu sehingga sate menjadi lebih lezat. Menggunakan kecap lokal merk Ibu yang memiliki citarasa gurih dan tidak terlalu manis.

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sate Kambing Empuk Favorit Keluarga

Ingredients

1 servings
  • Daging kambing/ daging qurban
  • Lemak/ gajih kambing
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdt merica
  • 1 buah jeruk nipis/ air asam jawa
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • secukupnya Kecap manis merk Ibu
  • 2 sdm Minyak wijen
  • 1 sdt Saori saos tiram
  • secukupnya Masako
  • 2 sdm Kacang tanah goreng
  • sesuai selera Cabe rawit hijau
  • 5 siung Bawang merah
  • 2 biji Tomat merah
  • Kecap manis (merk Ibu lebih enak)

Steps

  1. Potong daging kambing dan lemak

  2. Tusuk dengan tusuk sate dengan berselang seling (daging-lemak-daging-lemak-daging)

  3. Haluskan bumbu, lalu tumis sebentar hingga harum. Lalu masukkan kecap manis dan minyak wijen

  4. Oleskan pada daging yang sudah ditusuk

  5. Marinasi daging minimal 1 jam dalam kulkas

  6. Bakar daging menggunakan arang

  7. Untuk sambel kecap, haluskan cabai rawit dan kacang tanah goreng, lalu iris bawang merah

  8. Masukkan pada mangkok sambel

  9. Tambahkan kecap manis secukupnya

  10. Sate kambing yang empuk dan lezat sudah siap dinikmati beserta nasi panas

Source: Cookpad Indonesia by Nabs

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...