Sate kambing empuk anti alot

Mungkin resep saya sedikit berbeda dengan resep pada umumnya, tapi di jamin tetap empuk dan tidak menjadi keras walaupun sudah dingin dan di simpan suhu ruang semalaman

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sate kambing empuk anti alot

Ingredients

4 servings
  • Kurang lebih 1/4 kg Daging kambing, potong dadu
  • Tusuk sate
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 -10 butir Merica
  • 1/2 sdt Ketumbar (atau lebih banyak sedikit tidak apa-apa malah lebih enak rasanya)
  • 1/2 ruas jari Jahe
  • 3 -4 lembar Daun jeruk
  • 1 batang Serai di iris tipis2 agar gampang menguleknya
  • 1 ruas jari Lengkuas di potong kecil2 supaya gampang nguleknya
  • 1 ruas jari Kunyit
  • Sejumput bubuk Pala
  • 1/2 sdt bubuk kayu manisKayu manis
  • 3 butir Kemiri
  • 3 sdt penuh Garam dapur
  • 1/2 sdt Micin (atau sesuai taste masing-masing)
  • Minyak goreng (di campur saat bumbu sudah halus)

Steps

  1. Haluskan semua bumbu marinasi sampai halus, setelah dikira cukup halus tambahkan minyak goreng dan tambahkan kecap manis

  2. Setelah semua tercampur, masukkan potongan daging kambing. Setelah itu bisa di marinasi sebentar. Tapi kalau saya langsung saya tusuk karena mau langsung saya bakar

  3. Tusuk semua daging hingga selesai. Selama menusuk sate, juise dari daging akan keluar dengan sendirinya dan mengeluarkan air. Air juice dari daging itu saya tambahkan kecap manis 5-7 sdm dan saya buat olesan.

  4. Setelah sate semua selesai di tusuk, lumuri semua sate dengan kecap kurang lebih 1 menit. sate siap di bakar hingga matang. Jangan lupa beri olesan saat membakar sate untuk menambah cita rasa

Source: Cookpad Indonesia by Fitrianaikh Santi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...