Sate kambing bumbu maranggi
Resep mba Indri Arwin. Thanks resepnya mba… #PejuangGoldenBatikApron
Ingredients
4 servings
- 500 g r daging kambing potong dadu kecil
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketimbar
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1,5 keping gula merah
- 1 sdt asam jawa
- 3/4 sdt asam jawa
- 2 sdm margarin
- 8 sdm kecap manis
- 3 siung bawang merah
- 10 cabe rawit
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 10 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk limau
Steps
Siapkan daging kambing yang sudah bersih dan dipotong dadu kecil. Agar empuk, boleh ditutup dengan daun pepaya atau pakai cara lainnya (sy skip cara ini). Setelah itu, campurkan daging dengan bumbu halus.
Sy diamkan beberapa waktu agar bumbunya meresap. (Resep aslinya langsung ditusuk tanpa didiamkan)
Siapkan kecap dan margarin sebelum dibakar.
Lumuri daging dengan bahan olesan.
Bakar sampai matang.
Buat sambal kecap. Iris2 dan potong kecil semua bahan, kemudian tambahkan kecap dan perasan jeruk limau. Campurkan hingga menyatu. Sajikan sate dengan sambal kecap. Siap dinikmati.
Source: Cookpad Indonesia by Elvira Wahyuni
Loading comments...