Sate Kambing ala Paksu
(resep 56 Selamat Hari Raya Idul Adha 1444 H, teman². Taqobbalallohu minna wa minkum. Maaf ye telat ngucapinnya, baru sempet upload nih... Seperti biasa, si daging kambing kurbannya pasti (salah satunya) selalu dibikin sate. Tapi kali ini proses dan bumbu marinasinya beda dengan yg sebelumnya, yaitu semuanya diblending. Kalo ide yg nyeleneh-nyeleneh itu pasti idenya paksu. Beliau itu kreatif dan inovatif, tapi kadang dalam hal masak melebihi batas wajar jadi rasanya ruameee 🤣🤣🤣🤭. Trus trus gimana hasilnya, apa ada perbedaan dengan sate kambing sebelumnya? Jelas beda dong... Yg original lebih enak 😆✌️. Etapi dengan nanas yg ikutan diblending bikin dagingnya cepet empuk, masya Alloh... So, this is it! Sate Kambing ala Paksu. Done deh tugas di Cocomtang ✅. -020723- #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_satedaging23 #satesedunia #rencanakankebaikanmu
Ingredients
- 1 kg daging kambing
- Secukupnya tusuk sate
- 6 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 sdt lada butir
- 1 sdt ketumbar
- 1 iris nanas
- 1 sdt garam
- 1 sachet kecap manis
- 100 -150 ml air matang
- Secukupnya kecap manis
Steps
Pisahkan daging kambing dari tulangnya. Bagian yg dipakai adalah bagian paha. Lalu potong kotak kecil dan tusuk ke tusukan sate. Sisihkan.
Haluskan bumbu marinasi dengan blender. Tuang bumbu yg sudah dihaluskan lalu tambahkan air, garam dan kecap manis. Aduk rata.
Masukkan sate ke dalam bumbu rendam. Rendam minimal 30 menit.
Nyalakan bara apinya lalu mulailah bakar satenya. Ketika sate setengah matang, oles dengan kecap manis lalu bakar kembali hingga matang. Jadi deh satenya...
Ga lupa dong dengan sambal kecap dan acarnya.
Loading comments...