Sate kambing
Edisi ngabisin stok daging kambing di kulkas untuk di bikin sate kesukaan keluarga,, Ini resep saya lihat ke tukang sate langganan yang sering motong kambing dirumah,,jadi meski sate di makan tanpa bumbu kacang rasa nya tetap enak dan tidak hambar karna sebelum di panggang di masukkan ke dalam kuah gulai kambing. #SateSedunia #RencanakanKebaikanMu #Pais_SateSedunia #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 400 g r daging kambing
- 7 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 50 g r kecap manis
- 3 sendok sayur kuah gulai kambing(bisa skip)
- 100 g r kacang,goreng
- 1/2 Sdm petis hitam
- 1 Sdm madu
- 1 bh jeruk nipis
- Sejumput garam
- Kecap manis
Steps
Haluskan bawang putih lalu campur dengan lada bubuk dan garam,sisihkan. Potong2 daging kambing,saya potong ukuran agak besar cuci bersih lalu masukkan bumbu yg di haluskan dan tambahkan kecap manis aduk2 sampai rata,diamkan sebentar agar bumbu meresap.
Siapkan tusukan sate lalu tusuk daging,saya kasih 4 bh potongan daging. Ambil Kuah gulai kambing lalu masukkan sate aduk sampai rata. Panaskan panggangan lalu panggang sate sampai matang dengan di bolak balik agar matang merata,angkat.
Goreng kacang lalu haluskan
Beri sedikit air lalu tambahkan petis,madu,garam dan air jeruk nipis aduk rata lalu masukkan kecap manis aduk dan tes rasa,,sajikan sate dengan bumbu kacang,irisan bawang merah dan sambal. Untuk sambal cukup rebus cabe rawit lalu haluskan.
Loading comments...