Sate Kambing
Sumber resep : Mbak @tyas_yodha #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Lampung #SateSedunia #Wongkito_Nyate
Ingredients
- 250 gram daging kambing (saya 500 gram)
- 40 tusuk sate (saya 25)
- 1 kantong plastik arang
- 1 sdm papaya powder (optional) saya tidak pakai
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm cabe bubuk (optional) (saya tidak pakai)
- 1 sdt bawang putih bubuk (optional)
- 3 sdm minyak goreng (saya pakai margarin)
- 100 gram kacang tanah
- 2 siung bawang putih
- 8 biji cabe rawit
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 50 ml kecap manis
- 1/2 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 5 biji cabe rawit
Steps
Siapkan bahan, cuci dan potong daging kambing kotak dadu.
Rendam tusuk sate agar saat dibakar tusuk sate tidak cepat terbakar (lupa di foto).
Siapkan bumbu rendaman, baluri/lumuri sate dengan bumbu rendaman. (saya bungkus daun pepaya diamkan kurang lebih 30 menit)
Siapkan bara arang. Bakar sate diatas bara arang hingga setengah matang, angkat kembali,celup kembali pada bumbu rendaman, bakar kembali hingga matang dan angkat
Siapkan bumbu, goreng kacang, bawang dan cabe kemudian haluskan
Tempatkan pada wadah piring ambil bumbu kacang, larutkan dengan air hangat sedikit dan tambahkan irisan bawang, cabe dan kecap, aduk rata, bumbu siap disajikan bersama sate, selamat mencoba.
Loading comments...