Sate kambing

Pagi tadi Abis sholat IDUL ADHA ,suami ikut potong2 daging kambing qurban punya tetangga .dan dapat sebungkus daging kambing .masih dapat lagi daging kambing dari tetangga yang lain. ..pokoknya banyak deh ...tapi sayang saya tidak suka daging kambing hehe suka masak aj ...singkat cerita aku hub.i sodara2 dan masak nasi ....agar bisa makan sate dan gule bersama keluarga,sodara dan tetangga...oh ya ini resep hanya 1/2 kg daging ya ...klo mo lebih tinggl kalikan sj... #SateSedunia

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sate kambing

Ingredients

4 servings
  • 1 /2 kg daging kambing
  • 1/4 g ajih kambing
  • BUMBU MARINASI SATE YANG DIULEK.:
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Secukupnya garam,
  • Secukupnya gula merah,
  • Secukupnya penyedap
  • Secukupnya kecap manis /1 sachet kecap manis
  • Daun pepaya untuk mengempukkan daging yang alot
  • BUMBU OLES BAKARNYA :
  • 5 sdm Minyak goreng
  • 1 sachet kecap manis
  • 5 bawang merah diiris2
  • UNTUK BUMBU SATE yg DIHALUSKAN :
  • 1 sdm kacang tanah goreng
  • 1 sdm petis
  • Cabe rawit sesuaikn selera pedasnya
  • 2 siung bawsng putih digoreng
  • secukupnya Kecap manis
  • Alat bakaran dan arang untuk bakar sate

Steps

  1. Daging dan gajih dipotong2 sesuai selera ya besarnya...ini aku potong besar2 agar yg maem sate puas hehe...selanjutnya ambil baskom alasi dengan remasan daun pepaya yg udah dicuci taruh daging kambing dan gajihnya lalu bumbu marinasi campurkan ke potongan daging kambing dan gajih aduk rata lalu tambahkan kecap aduk rata lagi dan koreksi rasa bila dirasa cukup lalu tutup dengan remasan daun pepaya agar daging yg alot bisa empuk tunggu 1-2 jam.sisihkan

  2. Selanjutnya ambil piring masukkan bumbu bakaran sate,minyak goreng kecap dan irisan bawang merah campur dan aduk rata. Sebelumnya bakaran sate udah siap panasnya ya untuk bakar satenya..

  3. Lalu bakar satenya ditata satenya berjejer2 dan bakar dibolak balik olesi dengan bumbu bakaran satenya....

  4. Sediakan tempat untuk sate yg udah dibakar.sisihkan..lalu ambil cobek haluskan bumbu satenya...tambahkan air dikit....

  5. Dan sate siap dihidangkan dengan bumbu sate atau dimakan gitu aj ya enak soalnya kn udah kena bumbu marinasinya..bocil suka karena gk pedes...langsung looo... sate ludes des gak tersisa...suka sekali liat mereka makan sate sambil bilang satenya enak besar2 potongannya dan empuk lagi...😍

Source: Cookpad Indonesia by Eka Sulistya

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...