Ingredients
4 servings
- 1 kg daging kambing + lemak
- 5 siung bawang putih haluskan
- 1 sdm lada bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdm minyak
- Kecap manis (aku: 3-4 sdm aja soalnya habis selesai dibakar waktu penyajian suka aku kasih kecap manis lg)
- Tusuk sate
- Arang
- Pelengkap : Irisan cabe dan bawang merah, selada
Steps
Campurkan bahan A menjadi 1. Sisihkan
Cuci & bersihkan daging kambing beserta lemak dari kotoran2. Lalu lap dg tissue dapur agar tidak terlalu banyak air. potong kotak2 agak besar. Masukan ke bahan A
Marinasi daging dg bahan A hingga tercampur merata, lalu tusuk2 daging hingga habis.
Setelah itu simpan daging yg sudah slesai di tusuk ke dalam kulkas dg plastik warp selama kurang lebih 1 jam agar bumbu marinasi meresap kedalam daging.
Panaskan arang dan bakar sate di atas arang yg sudah panas hingga matang. Letakan diatas piring lalu beri kecap sedikit dan bakar kembali sebentar. Sajikan sate kambing diatas piring sambil diberi kecap manis kembali dan merica bubuk.
Source: Cookpad Indonesia by AM
Loading comments...