Sate goreng kambing ala Memem

Lagi mau ngolah daging kambing dari sejak idul adha, baru sempet sekarang buka cookpad ,& tertarik sama postingan @meliummuaisyah ,akhirnya keinget sate goreng resep omma nya anak anak, mirip mirip bumbunya tp biasanya pake daging sapi. Langsung eksekusi dengan sedikit improve disesuaikan dgn selera saya & suami, dan jadi lah Sate goreng kambing ala Memem, dijamin empuk

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sate goreng kambing ala Memem

Ingredients

6 servings
  • 1/2 kg daging kambing
  • 9 siung bawang merah (saya suka banget soalnya)
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri (sangrai dulu biar renyah & wangi)
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • secukupnya Gula, garam, kaldu jamur
  • 3 sendok makan kecap
  • 3 lembar daun salam
  • Air

Steps

  1. Siapkan daging kambing yang sudah bersih & bahan lainnya

  2. Haluskan bumbu ; bawang merah, bawang putih, kemiri lalu di tumis sampai wangi

  3. Masukan daging, aduk sampai daging berubah warna,tambah kan air, daun salam, ungkep sampai air susut (saya lakukan ini 3x sampai daging empuk)

  4. Tambahkan gula, garam, & kecap, kemudian tes rasa, tambahkan minyak goreng secukupnya masak lagi sampai sebentar

  5. Sate goreng kambing empuk, tanpa nanas siap disajikan, lebih nikmat ditambah bawang merah goreng, semoga menginspirasi dan bermanfaat ❤️

Source: Cookpad Indonesia by Andanari Subarno

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...