Sate goreng Kambing
Bismillahirrahmanirrahim Ikutan Posbar untuk mendapatkan Tiket Menuju Global Apron Challenge, gak sabar supaya bisa ikutan Balon Challenge selama 26 minggu, untuk mendapatkan apron baru, kali ini special karena apronnya tidak hanya samaan dengan Cookpaders di Indonesia saja tapi dapat apron yang sama dengan apron Cookpaders dari negara lainnya. Agar lebih jelasnya bisa cek link dibawah ini ya: Https://cookpad.com/id/challenges/9979 Yuk ikutan : colek mba Santi @ArshiyaKitchen mba Maya @mayadesymegawati mba Herlin @herlinwulan Jadi kali ini saya membuat sate goreng kambing, bumbunya hampir mirip dengan sate maranggi ya, tapi ini rasanya beda koq, masin pedas dan segar dari air asam Jawa dan tomat hijau begitu melengkapi, resep saya cooksnap dari website Bango. #Cookpadcommunity_Depok #TiketGlobalApron
Ingredients
- 250 g r daging dan tetelan kambing
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah rawit hijau
- 5 buah rawit merah
- 2 buah tomat hijau
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 100 ml air
- Secukupnya kecap manis
- 3 sdm margarin
- 4 siung bawang putih
- 5 butir an kemiri, sangrai
- 70 g r gula merah
- 3 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 5 lembar daun jeruk
Steps
Siapkan daging dan tetelan kambing yang sudah dipotong-potong. Blender bawang putih, kemiri, gula merah dan air asam jawa. Lalu tuang bumbu yang sudah diblender kedalam mangkuk.
Tambahkan daun jeruk dan kecap manis, aduk rata. Masukkan potongan daging dan tetelan kambing kedalam bumbu, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.
Lelehkan margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging dan tetelan kambing beserta dengan bumbu rendamannya, aduk rata masak hingga daging kambing berubah warna. Tambahkan tomat hijau, cabe rawit hijau dan cabe rawit merah, aduk rata.
Lalu masukkan garam, lada bubuk dan air, masak hingga airnya menyusut, tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk rata angkat lalu sajikan.
Loading comments...