Sate goreng kambing
Assalamu'alaikum selamat malam semua... 🥰 Masih di suasana idhul adha ya.. Klo masih bersliweran menu daging 😁😁 Alhamdulillah tahun ini kebagian daging kambing,biasanya cuma dpt daging sapi yg kurang cocok di bikin sate 😅😅 Pengen bgt bikin sate 😋😋😍 Nah sate yg saya buat ini tidak seperti biasa nya ya yg pakai tusuk trus di kipas kipas 😆😅 Saya bikin sate goreng ini teringat dulu waktu di pesantren merayakan hari raya qurban bersama kawan2 santri.. Dan membuat sate goreng untuk di makan bersama sama 😋😍😍 Nah kebetulan juga posbar komunitas tema nya sate, trus mamah @MamahCookpad juga ngajakin anak2 nya untuk berkreasi dengan sate 😍😍 #WongKito_Nyate #SateSedunia #RencanakanKebaikanmu #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #GenkPejuangDapur
Ingredients
- 300 g r daging kambing
- 100 g r nanas parut
- 2 buah tomat (potong dadu besar)
- 2 buah tomat hijau
- 100 g r kol iris halus
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 sdm kecap manis
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam /sesuai selera
- 100 ml air
- Haluskan :
- 5 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 3 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Campur jadi satu
- 100 g r gula merah
- 2 sdt air asam Jawa
- 10 -20 ml air
- 2 sdm kecap manis
Steps
Potong potong daging kambing lalu lumuri dengan nanas parut, diamkam selama 5 menit lalu bersihkan daging dr nanas kemudian campurkan dengan bumbu sate
Aduk hingga rata, sisihkan Tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabe dan tomat, aduk rata Masukkan daging yg sudah di campur dengan bumbu sate, aduk rata
Tambahkan lada bubuk, kecap manis, garam dan kaldu jamur, tambahkan air sedikit demi sedikit Masak hingga air menyusut
Setelah bumbu meresap dan daging mulai empuk masukkan tomat, aduk rata Angkat dan sajikan bersama irisan kol dan tomat Siap di nikmati
Loading comments...