Sate Cecek / Kikil Padang

Bismillah.... Assalamu'alaikum.... Alhamdulillah masih punya stok kikil sapi...low cuma ditumis mah udah biasa...dibuat sate jadi makin berselera...😄🥰 Source : @nidaheryani https://cookpad.com/id/r/16735537 #semangcook_SateKu #SemangcookHokyaHokye23 #cookpadCommunity_Semarang #SateSedunia #rencanakanKebaikanmu

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sate Cecek / Kikil Padang

Ingredients

4 servings
  • 250 g r Kikil / cecek sapi
  • Bumbu halus :
  • 5 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 ruas Kunyit
  • 1/2 sdt Jinten
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • 3 buah Cabe merah
  • 2 buah Cabe rawit
  • Secukupnya Garam, gula & kaldu bubuk
  • Bumbu Aromatik :
  • 1 batang Serai
  • 1 lembar Daun Salam
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Jahe
  • Bahan Tambahan :
  • 2 sdm Tepung beras
  • Secukupnya Air
  • Bawang Goreng

Steps

  1. Cuci bersih cecek/kikil sapi.potong sesuai selera besar kecilnya. Rebus cecek/kikil sapi bersama daun salam dan irisan jahe sampe mendidih angkat tiriskan

  2. Blender bumbu halus,campurkan rata bumbu ke rebusan cecek/kikil diamkan selama 30menit

  3. Setelah 30 menit..tambahkan 300ml air tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk koreksi rasa. masak hingga air menyusut

  4. Setelah bumbu meresap dan menyusut pisahkan cecek dari bumbunya tunggu suhu tdk panas dulu ya...baru ditusuk cecek/kikilnya.... Lalu bakar diatas grill atau bakar dgn arang sesuai selera....

  5. Campurkan larutan air+ tepung beras kedalam sisa bumbu kikil... aduk terus sampe meletup2...

  6. Sajikan sate kikil brsama saus dan taburi bawang goreng....

Source: Cookpad Indonesia by Erny Sulistyowati (Pawon Erny)

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...