Sate Ayam tanpa di tusuk
Pagi pagi sudah mendung. Pengen sarapan pakai sate ayam. Mumpung ada dada ayam 1kg. Langsung aja bawa ke dapur.
Ingredients
- 1 kg dada ayam potong dadu
- 7 siung bamer
- 4 siung baput
- 4 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 200 g r kacang tanah yg SDH di goreng
- 3 sachet kemasan ekonomis kecap manis bango
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan petis udang
- 400 ml air
- 5 sendok makan minyak goreng
Steps
Cuci bersih perbumbuan lalu goreng hingga layu. Kemudian haluskan bersama kacang tanah yg SDH di goreng hingga halus,jgn lupa beri sdkt air lalu sisihkan.
Marinasi ayam yg SDH dipotong dan di cuci bersih dg 2 sendok makan kecap manis Bango. Diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit bakar di atas grill pan lalu sisihkan.
Ambil wajan lalu tuang bumbu yg SDH dihaluskan bersama kacang tadi. Tambahkan air dan masukkan kecap manis,garam,gula,petis dan potongan daging ayam yg SDH dibakar. Aduk rata dan masak hingga air sdkt menyusut. Dg begini sate ayam dan bumbunya bisa awet hingga malam hari. Setelah matang,matikan api kompornya dan pindahkan ke wadah lain. Sate ayam siap di sajikan
Loading comments...