Sate Ayam Spesial
Lauk favorit keluarga salah satunya adalah sate ayam. Kali ini saya membuat sendiri sate ayam spesial dirumah. Bumbunya lebih banyak dan meresap ke dalam daging. Gurih manisnya nyatu karena saya pakai Kecap Manis Indofood. #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
- 300 g r daging ayam fillet
- 4 sdm Kecap Manis Indofood
- Sedikit minyak untuk menumis bumbu
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 iris tipis lengkuas
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 30 g r gula aren/ gula merah pekat
- Secukupnya garam
- 1 sdt kaldu jamur bubuk/ penyedap
- 2 sdm santan kental instan
- 4 sdm Kecap Manis Indofood
- 4 buah cabe rawit, iris
- 2 buah bawang merah, iris
- 1 buah tomat merah, potong dadu
Steps
Potong dada ayam bentuk dadu/ sesuai selera, kemudian tambahkan Kecap Manis Indofood, aduk rata. Sisihkan.
Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak
Tambahkan seasoning dan santan, saat step ini jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga bumbu matang.
Setelah matang, masukan dalam marinasi ayam dengan kecap, aduk rata. Diamkan 20 menit
Tusuk ayam dengan tusuk lidi, lakukan hingga habis. Kemudian grill menggunakan teflon/ bakar dengan arang. Bolak balik dan sesekali olesi dengan sisa bumbu.
Sate ayam spesial, siap disajikan dengan Kecap Manis Indofood dengan irisan cabe, bawang merah dan tomat.
Loading comments...