Sate Ayam bumbu Daun Jeruk
Lauk yang satu ini bisa banget dijadikan salah satu stok frozen food. Jadi saat mau di konsumsi tinggal hangatkan sebentar dan siap disajikan. Cara menghangatkannya bisa dikukus atau dipanggang dengan wajan anti lengket. Mau disajikan dengan siraman bumbu kacang, sambal kecap atau dimakan begitu saja sama enaknya. Note : 1. Untuk daging yang digunakan sesuaikan selera mau bagian dada, paha atau campur keduanya. Bagi yang suka bisa juga ditambahkan kulit ayam. 2. Untuk stok frozen food kemas sate dalam keadaan sudah matang dan dingin, kemudian bekukan. 3. Saat mau dikonsumsi keluarkan dari freezer biarkan hingga tidak beku kemudian kukus atau panggang sebentar. . . #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_InspirasiDapurRamadan #Kopijos_Februari2026
Ingredients
- 500 g daging ayam filet
- 10 -15 buah tusuk sate
- 2 sdm kecap manis
- 3 lembar daun jeruk (iris halus)
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 buah asam Jawa
- 3 lembar daun jeruk
- 50 g gula Jawa
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Steps
Haluskan semua bumbu dengan ulekan atau di blender, kalau saya lebih suka pakai cobek karena tidak perlu menambah air.
Potong kecil - kecil ayam, masukkan bumbu halus campur hingga rata.
Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.
Diamkan dalam kulkas minimal 2 jam. Setelah dimarinasi tusuk daging dengan tusuk sate (jumlahnya sesuaikan selera).
Panggang dengan wajan anti lengket sambil sesekali dioles sisa bumbu dan di bolak balik hingga matang merata.
Loading comments...