Sate Ayam a la Madura
Ngga murni seperti sate Madura, ya, karena saya ada proses blansir (merebus ayam sebentar untuk membuang kotorannya) agar ayam tidak berbau 😆. Masih penasaran sama caranya warga Madura yang jualan sate kok bisa daging ayam mentahnya disimpan di gerobak tapi ngga bau dan ngga berair 😆. Ini saya buat untuk malam tahun baruan di rumah Mama, Kamis, 31 Desember 2025 😁, alhamdulillaah suksesss, pada sukaa dan enaaak, ngga ada bauuu 🤩🤩🤩. Jadi maaf yaa kalau photo matangnya seadanya, karena begitu beres bakar langsung dicomotin terus sama pasukan, jadi hanya sedikit yang terselamatkan untuk diphoto, itupun photo seadanya minta tolong photokan ke adik saya karena udah ditungguin mau pada makan😆. #Pais_CocombaBeresNgeGAS #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 1 kg Ayam Fillet, saya bagian paha, potong-potong
- 50 tusuk Sate
- 2 liter Air untuk merebus
- 2 sdm Kecap Manis
- 2 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Minyak Wijen
- Pemakaian santan skip saja untuk bumbu kacang sate ini, ya
Steps
Potong-potong daging ayam, kemudian tusukkan ke tusuk sate, saya 3 bh daging yang ditusukkan. Lakukan sampai habis. Kemudian didihkan air rebusan.
Rebus sate selama 2 menit, kemudian angkat, tiriskan.
Siapkan bumbu marinasi, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata. Marinasi sate dengan bumbu marinasi.
Setelah marinasi secara merata, diamkan selama 15 menit. Sebelum dibakar, olesi kembali dengan racikan bumbu marinasi. Kemudian panggang pada arang hingga matang dikedua sisinya.
Loading comments...