Sate Ayam
Bismillahirrahmanirrahim Sate ayam yang saya buat ini praktis banget tanpa marinasi, karena untuk bumbu sate dan bumbu olesan satenya saya menggunakan Kecap Manis Indofood, manisnya pas banget, kental, gurih dan warnanya pekat, bumbunya meresap kedalam sate walaupun tanpa dimarinasi sebelumnya. Yuk cobain Kecap Manis Indofood, yang terbuat dari kedelai berkualitas dan bahan-bahan pilihan terbaik, sekarang tersedia ukuran 77 gr, kemasannya lebih ekonomis dan lebih praktis. #CookpadCommunity_Depok #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
Ingredients
- 400 g r fillet paha ayam
- 100 g r kulit ayam
- 150 g r kacang tanah goreng
- 3 buah cabe merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 400 ml air
- 25 g r gula merah
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm Kecap Manis Indofood
- Secukupnya bumbu kacang
- secukupnya Kecap Manis Indofood
- Secukupnya Kecap Manis Indofood
- Secukupnya bawang goreng
- 1 buah mentimun
- 1 buah wortel
- 3 siung bawang merah
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cuka
- 50 ml air matang
- Secukupnya Tusukkan sate
- Secukupnya margarin, untuk olesan
- Lontong
- Cabe rawit merah, rebus lalu potong-potong (jika suka pedas)
Steps
Bumbu kacang: Goreng cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga matang lalu blender bersama kacang tanah goreng dan air, lalu tuang bumbu kacang kewajan.
Tambahkan gula merah, garam dan Kecap Manis Indofood, aduk rata, masak dengan api kecil hingga matang dan mengental, angkat.
Siapkan Paha ayam fillet dan kulit ayam kemudian potong-potong, lalu tusukkan daging ayam dan kulit ayam secara selang seling atau sesuai selera.
Panaskan panggangan sate, saya menggunakan wajan anti lengket, oles wajan dengan sedikit margarin. Siapkan bumbu olesan sate, yaitu bumbu kacang secukupnya dan Kecap Manis Indofood sesuai selera, aduk rata.
Lumuri sate dengan bumbu oles, lalu masak diatas wajan yang sudah panas.
Balik sate, jika sudah setengah matang, oles sate dengan bumbu olesan, masak sate hingga matang.
Acar Sayuran: potong dadu timun dan wortel, iris tipis bawang merah lalu tuang kewadah, tambahkan gula pasir, garam, cuka dan air, aduk rata.
Penyajian : Siapkan piring saji, masukkan bumbu kacang secukupnya, Kecap Manis Indofood dan bawang goreng secukupnya, aduk rata.
Sajikan sate dengan lontong, acar dan irisan cabe rawit rebus.
Loading comments...