Saos sambal bakmi/kwetiaw
Pas sesuai selera. Sesuai ekspektasi mirip saos mienya chinese pedes manis
Ingredients
5 servings
- Secukupnya cabe rawit besar (sekitar 5)
- Secukupnya cabe merah keriting (sekitar 4)
- 1 sendok bawang putih dari bawang putih yang telah dicacah dan ditumis (menjadi minyak bawang putih)
- 1 butir bawang putih ukuran kecil
- 1 butir bawang merah ukuran agak kecil
- 1 sdt air jeruk nipis (bisa ganti cuka)
- 2 -3 sdm kecap manis (lupa)
- 2 sdm peres gula pasir
- 150 ml air (sekitar itu)
- Secukupnya garam
- Sedikit sasa
- 1 sachet saos sambal (1sdm)
Steps
Rebus cabe sampai lunak, kemudian choper bersama air, bawang putih, bawang merah, minyak bawang putih (langsung dengan bawang putih tumisnya) sampai halus.
Masak kembali dengan api kecil sampai aromanya lebih enak (tidak ada aroma mentah lagi)
Tambahkan garam, gula, kecap, micin, saos sambal dan air asam, koreksi rasa.
Source: Cookpad Indonesia by Desi Susanti Akmal
Loading comments...