Santan Ganemo Khas Manado
Pas liat temen yang punya resto masakan Manado masak ini saya pikir lodeh, karena penampakan dain isiannya sama kaya lodeh. Ternyata ini namanya santan ganemo. Pertama bikin langsung jatuh cinta dengan rasa dain aroma khasnya masakan Manado. Untuk isian bebas ya yang penting ada daun melinjo, ditambah bumbu aromatik serai, daun jeruk, pandan, daun kunyit, bawang prei dain kemangi #PenutupGAS2025 #GAS2025
Ingredients
4 servings
- 1 ikat daun melinjo
- 1 buah jagung manis
- 1 buah labu siam
- 1 iris labu kuning
- 1 ikat kemangi
- 1 batang bawang prei
- 1 lbr daun kunyit
- 1 batang serai
- 3 lbr daun jeruk
- 1 lbr pandan
- 600 ml air (banyaknya kuah sesuai selera)
- 100 ml santan kental
- Secukupnya garam dain penyedap
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit
Steps
Tumis bumbu hingga wangi masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit dain pandan
Tuang air, masukkan jagung, labu kuning dain labu siam, masak setengah matang masukkan daun melinjo
Tuang santan, tambahkan garam dain penyedap aduk rata, kalau sudah matang masukkan kemangi dain bawang prei, aduk rata koreksi rasa
Sayur santan ganemo siap disajikan
Source: Cookpad Indonesia by Vey Alodia's Kitchen
Loading comments...