Santa Fe Salad

Salad Santa Fe ini adalah salad Barat Daya terbaik. Isinya dengan ayam yang empuk dan berair, sayuran segar, dan kacang hitam kental.

⏱️ 40 min 🔪 Prep: 30 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Medium 👁️ 15 views
👨‍🍳 Start Cooking
Salad Santa FeFoto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings
  • 1 avocado ($0.89)
  • 1/2 cup sour cream ($0.24)
  • 1 clove garlic, minced ($0.08)
  • 1/4 tsp salt ($0.02)
  • 2 tbsp lime juice ($0.50)
  • 1/4 bunch fresh cilantro ($0.20)
  • 1/4 cup water ($0.00)
  • 2 heads romaine lettuce, chopped into bite-size pieces ($2.98)
  • 1 g reen bell pepper, diced ($0.89)
  • 5 radishes, sliced thin ($0.49)
  • 1 cup jagung beku, dicairkan dan dibilas ($0,47)
  • 1 15 oz . kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan ($0,89)
  • 1/4 cup shredded cheddar cheese ($0.83)
  • 1/2 cup pico de gallo ($0.44)
  • 1 cup crushed tortilla chips ($0.50)
  • 2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ($5,69)
  • 2 Tbsp olive oil, divided ($0.08)
  • 1 Tbsp chili powder ($0.30)
  • 2 tsp paprika ($0.20)
  • 1/2 tsp cayenne pepper ($0.06)
  • 1 tsp ground cumin ($0.10)
  • 1 tsp garlic powder ($0.05)
  • 1 tsp onion powder ($0.05)
  • 1 tsp salt ($0.05)
  • 1 tsp freshly ground black pepper ($0.05)

Steps

  1. Tambahkan alpukat, krim asam, bawang putih cincang, garam, air jeruk nipis, dan daun ketumbar ke dalam food processor atau blender. Haluskan hingga halus. Tutup dan sisihkan di lemari es.

  2. Potong selada romaine menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan ke mangkuk salad besar.

  3. Potong dadu paprika, iris lobak, cairkan jagung beku, lalu bilas dan saring kacang hitam kalengan. Tambahkan ini dan 1/2 cangkir pico de gallo ke dalam mangkuk salad besar di atas selada romaine cincang. Tutup dan simpan di lemari es saat Anda menyiapkan ayam.

  4. Tempatkan dada ayam di dalam kantong penyimpanan makanan tugas berat dan ratakan dengan penggilas adonan atau palu pelunak sampai dada secara konsisten tebalnya sekitar 3/4 inci. Mulailah dari bagian tengah pada bagian paling tebal dari setiap payudara agar pemasakan lebih merata. Langkah ini membantu ayam matang lebih merata.

  5. Siapkan racikan bumbu Santa Fe Chicken dengan mencampurkan cabai, paprika, cabai rawit, jintan, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, dan lada hitam.

  6. Olesi dada ayam dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan bagi campuran bumbu di antara keduanya, pastikan seluruh permukaan dada ayam terlapisi bumbu secara menyeluruh.

  7. Dalam wajan besar, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang-besar. Jika minyak sudah mengkilat dan panas, masukkan dada ayam. Masak ayam Anda selama total 10-12 menit, balik setengahnya. Saat ayam dimasak, jangan digoyangkan atau diganggu kecuali dibalik. Angkat ayam dari api saat suhu internal sudah mencapai 160°F. Diamkan ayam di atas talenan selama 5-10 menit sebelum diiris-iris. Setelah diistirahatkan, ayam akan mencapai suhu internal 165°F.

  8. Keluarkan irisan ayam di atas salad dan taburkan saus krim alpukat di atasnya. Aduk dan sajikan!

Nutrition Facts

Macronutrients

Calories516
#santa fe salad#american#texmex
Source: Budget Bytes

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...