Sandal Tahu Goreng
Assalamualaikum, selamat pagi, halo bunda semua, kita bertemu lagi dengan resep sendal goreng. Kali ini kita sungguh-sungguh akan makan sandal, bukan lagi ungkapan hiperbola, "sampai rasanya mau makan sandal" untuk menunjukkan betapa lapar seseorang. Tapi tentu saja bukan makan sandal asli ya Bun 🤭Sandal kali ini, adalah sandal tahu goreng. Bentuknya yg munngil lucu, tentu saja menjadi incaran anak-anak. Yuk dicoba resepnya Bun 🙏 🥰 #RamekinGorenganSandalJepit #Clover_BikinViral #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #sandaltahugorengan #OlahanTahu
Ingredients
- 450 g r tahu putih (tiriskan jika perlu, agar airnya berkurang)
- 1 bungkus sosis cocktail isi 4, masing-masing dibelah 4 bagian
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 4 sdm tepung terigu, sesuaikan kelembaban tepung
- 4 siung bawang putih, parut halus
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica halus
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya kaldu jamur jika suka
- 4 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1 butir kuning telur
- Secukupnya air
Steps
Setelah tahu tiris, haluskan tahu dengan garpu.
Tambahkan bumbu-bumbu, putih telur, daun bawang dan tepung terigu. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung dan koreksi rasa.
Bentuk seperti sandal, alasi dengan baking paper, kemudian kukus dalam dandang panas hingga matang selamat sekitar 15 mnt. Angkat dan dinginkan.
Sementara itu belah sosis menjadi 4 bagian memanjang, belah lagi 2 tanpa putus, lalu rebus dalam air panas sebentar, hingga sosis agak layu. Angkat dan tiriskan.
Ambil 1 potong tahu alas sandal, buat 3 buah lubang kecil, ambil sosis selipkan kedalam lubang, untuk tali sendal. Lakukan hingga selesai.
Sementara itu aduk rata bahan adonan pelapis, aduk rata, koreksi rasa dan kekentalan sedang.
Celup kedalam adonan pelapis, lalu goreng adonan sandal dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Sajikan sandal tahu goreng bersama saus sambal atau cabe rawit. Selamat mencoba
Loading comments...