San Xian Wontons (Pangsit Udang, Babi & Ayam)

Bahan-bahan (12 porsi)

• 8 ounces udang ((kupas dan buang tulangnya, cincang kasar))
• 8 ounces daging babi giling ((sebaiknya cincang tangan))
• 8 ounces ayam giling ((sebaiknya cincang tangan))
• 1 tablespoon ginger ((finely minced))
• ¼ cup scallion ((finely chopped))
• 2 tablespoons minyak sayur
• 2 tablespoons kecap ringan
• 1 tablespoon saus tiram
• ½ tablespoon sesame oil
• ½ teaspoon ground white pepper
• ½ cup air
• 2 paket bungkus pangsit
• A large handful of leafy greens