Sambel Terasi Mentah
01.12.2025 Sambel mmg pelengkap lauk makan, tapi rasanya kurang lengkap klo makan gak ada pedes2nya yee kann. Makanya sambel tuh gak pernah absen dari menu pelengkap lauk makan. Kemarin saya bikin sambel terasi mentah buat pelengkap sarapan pake ikan cuek goreng, tahu & tempe goreng plus lalapan kangkung, timun & labusiam muda/mini. Sarapan bareng2 sama keluarga sambil kita ngobrol ngalor ngidul beuhh nikmat tiada tara. 🤤😚🥰 #BIRPLETOK_RatihSukardi #CINTE_AnekaSambal #AnekaSambal #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney #dapurmama_at #ResepWarisanIbu
Ingredients
- 100 g r (1 ons) cabe rawit merah & cabe merah keriting
- 3/4 blok/bks terasi (saya pake merk ABC sachet)
- 1 -2 siung bawang putih
- 1 bh tomat merah
- 1 sdm gula merah yg sdh disisir
- Secukupnya garam, micin & kaldu bubuk
- 1/5 irisan jeruk nipis atau 2 bh belimbing wuluh
Steps
Siapkan semua bahan sambelnya. Bakar terasinya.
Masukkan semua bahan sambel kecuali tomat di cobek. Uleg bahan sambel tadi sampe 3/4 halus, beri garam gula merah, micin & kaldu bubuk, uleg lagi lalu masukkan tomat merahnya, dan uleg sampe halus. Jangan lupa koreksi rasa ya.
Sambel terasi mentahnya udah jadi, tinggal dikasih perasan jeruk nipis atau dipakein belimbing wuluh yg diuleg bareng sambelnya.
Sarapan cuma pake ikan cuek goreng, tahu tempe goreng dan lalapan,plus sambel terasi mentah ini...wahh bikin nyendok nasi terus, nikmat tiada tara!
Loading comments...