Sambel PTT(Pete tomat terasi)
Bismillahirrahmanirrahim niat hati ingin bikin sambal yang bisa awet beberapa hari,ternyata Lom 1 hari si sambel sudah habis tak bersisa,apalagi dikasih pete hmmm nikmat sekali 😁 bagi saya dan suami yang suka sekali dengan sambel yang pedas.tiap hari harus ada sambel dan pete di meja makan. saya coba recook sambel petai ala mba @ika_cook21 sambelnya manis ya dan gak terlalu pedas meski saya tambah cabai rawit yang doyan malah ponakan. next time saya akan coba bikin versi yg lebih pedas source: @ika_cook21 https://cookpad.com/id/resep/22550280 #GAS2025 #Coboy2025 #AnekaSambal #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 20 buah cabe merah(me:25 buah cabe kriting)
- 20 cabe rawit merah(tambahan dari saya)
- 2 buah tomat
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 bungkus terasi
- 2 lonjor pete
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- secukupnya minyak untuk menggoreng
Steps
Kukus cabe,tomat, bawang merah dan bawang putih.lalu halus kan dengan blender/di uleg.
Panaskan minyak goreng dan tumis cabe merah yang sudah di blender. tambahkan terasi, garam, gula pasir dan kaldu jamur. aduk rata.
Masukkan Pete dan gula merah, aduk rata. masak sampai matang.
Sambel Pete tomat terasi siap disajikan, selamat menikmati.
Loading comments...