Sambel Petir Terasi
Ini resepnya dari mama saya asli Sulawesi, sambel yang biasanya menjadi pendamping singkong/pisang/sukun goreng.
Ingredients
4 servings
- 20 buah cabe rawit setan
- 4 buah cabe merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 terasi (abc)
Steps
Kupas dan cuci semua bahan, bakar terasi, kemudian blender semua sampe halus. Tapi jangan terlalu halus spt punya saya di foto atas.
Tumis sambel, tambahkan sedikit gula garam, micin. Tumis sampe minyaknya keluar, kemudian tunggu sampai 10 menit sambil di aduk2. Memang masak sambalnya harus agak lama biar ada rasa smokey nya
Sambal siap disajikan dimakan dgn singkong/pisang/sukun.
Source: Cookpad Indonesia by Mitha Maharani
Loading comments...