Sambel Krecek Gudeg
Kalo di Jogja Sambal Krecek ini dikenal sebagai pelengkap Gudeg untuk mengimbangi rasa Gudeg yang manis. Supaya rasa Gudegnya lebih kaya, ada manisnya ada pedesnya, ada gurihnya dari Areh. Nah biasanya kan kalo bikin sambal krecek tuh pakai Kacang Tolo, berhubung di Batam tuh susah nyarinya jd sy ga pakai. Resepnya nyontek kk @noviindriana #PosbarMeetUp_Batam #TiketGAS2025 #CookpadCommunity_Batam
Ingredients
8 servings
- Secukupnya Krecek (kerupuk kulit) yg sudah digoreng
- 9 buah Tahu kulit /tahu pong
- 1 sdt Ebi (rendam air hangat)
- Secukupnya Kacang tolo (me : skip, gada jual disini)
- 15 buah Cabe rawit domba
- 1 L Santan (perasan kedua)
- 7 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 15 bj Cabe keriting rebus
- 2 lembar Daun salam
- 4 lembar Daun jeruk
- Secukupnya Garam dan Kaldu bubuk
- Secukupnya Gula merah/ Gula pasir
- 2 ruas jari Lengkuas, geprek
Steps
Siapkan bahan.
Tumis bumbu halus & cemplung hingga wangi.
Masukkan santan, tahu dan cabe, aduk rata. Masak hingga santan menyusut. Masukkan kerupuk kulit. Angkat, sajikan bersama gudeg.
Source: Cookpad Indonesia by SMarisa
Loading comments...