Sambel ijo ala masakan padang
Ceritanya nih pengin bikin sambel ijo yg kaya di warung padang,soalnya sering beli selalu kehabisan sambel sama daun singkong rebusnya,ahirnya coba bikin sendiri kebetulan dulu pernah punya tetangga buka warung nasi padang saya nanya sama tetangga apa ajah bahanya, Aku bikin porsi kecil jadi kalau mau banyak tinggal di kalikan saja,yuk ikutin cara buatnya #PejuangGoldenApron2
Ingredients
- 6 buah Cabe hijau besar
- Segenggam cabe rawit ijo
- 5 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah tomat ijo
- 1/4 buah jeruk nipis
- 1 lmbr daun jeruk
- 1 sdm teri medan, goreng
- 1/4 sdt gula pasir kalu suka manis bisa di tambah
- secukupnya Garam dan penyedap
- Minyak goreng secukupnya agak banyak ya
Steps
Rebus cabe, tomat,bawang merah,bawang putih,angkat tiriskan,kemudian tumbuk kasar, kalau aku pake mini cutter.kemudian beri sedikit perasan jeruk nipis*goreng teri sampe matang dan kering angkat.*tumis sambal yg sudh di tumbuk kasar kedalam minyak panas dengan api sedang,masukan daun jeruk,aduk rata,masak sampe tidak bau langu dan matang,tambahkan teri goreng,beri penyedap aduk rata
Angkat dan sajikan.cocok di hidangkan bersama daun singkong rebus dan ayam goreng
Loading comments...