Ingredients
8 servings
- 250 g r daging sapi
- 2 papan tempe ukuran sedang
- 1 buah kelapa diparut
- 100 g r cabe hijau besar
- 10 biji cabe ijo rawit
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat hijau
- 1 bungkus ladaku (1 sdt)
- 1 sdm ebi
- 1 tangkai pete
- 1 sdm saori tiram
- 1 ruas lengkuas
- 3 lbr daun salam
- secukupnya Gula garam
- secukupnya Penyedap, bila suka
Steps
Iris daging agak tipis lebar,, dan iris menyerong panjang cabe ijo besar, duo bawang
Tumis dalam minyak panas, sampai cabe sedikit layu, tambahkan daging iris, Pete dan sedikit air.
Setelah daging empuk, masukkan santan, kurleb 500 ml (pekat). Dan masukkan tempe yang sudah diiris tipis memanjang tambah daun salam, daun jeruk lengkuas, 1 daun jeruk, garam, gula, saori (rasa = gurih)
Masak sampai tempe benar-benar merasuk bumbunya, bila terlalu kental, bisa ditambah 1 gelas blimbing air (200 ml). Cicipi rasa, bila sudah pas gurih nya... Taburi bawang merah goreng. Siap sajikan
Selamat makaaan. Dampingi dengan kerupuk/Karak atau ikan asin gereh layur... Mantaabb
Source: Cookpad Indonesia by Ulya Khansa
Loading comments...