Sambel goreng kentang NEW 💕

masak simpel begini juga ada trik nya moms, kalau mau kentang kering ga nyemek maka tumis humbu lebih lama sehingga kadar air berkurang banyak. untuk santan boleh di skip ya mom, cabai merah besar jgn pelit2 biar warna nya cantik. ketika merendam kentang dan merebus hati ampela sebaik ny ditambah dg garam supaya meresap rasa nya. sberi seasoning hingga rasa nya sesuai yg di inginkan, dan pastikan bumbu sudah benar2 matang ya, terahir tinggal masukin kentang dan hati ampela yg sdh di goreng 💕

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sambel goreng kentang NEW 💕

Ingredients

4 servings
  • 1 kg kentang
  • 250 g r hati ampela
  • 24 btr bamer
  • 12 btr baput
  • 7 btr kemiri bakar
  • 150 g r cabai merah
  • 3 ruas lengkuas geprek
  • 3 lembar salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • gula
  • garam
  • penyedap
  • gula merah

Steps

  1. Potong dadu kentang dan goreng hingga kering berkulit, sisihkan

  2. Cuci bersih hati ampela, rebus dg salam + garam + jahe geprek hingga matang, lalu potong2 dan goreng 1/2 matang

  3. Haluskan bumbu dg minyak hingga lembut, tumis sampai wangi

  4. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas aduk rata hingga wangi dan matang

  5. Beri seasoning sesuai selera dan tambahkan santan (air sedikit saja)

  6. Lalu aduk hingga rata dan menyusut(kadar air berkurang)

  7. Tes rasa jika sdh pas masukkan kentang dan hati ampela aduk rata, DONE

Source: Cookpad Indonesia by Vina Septiana

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...