Sambel Goreng Kentang Hati Ampela Ayam
Menu yg wajib banget ada di lebaran idul fitri... sambel goreng kentang... kali ini pake hati dan ampela ayam 🤤🤤 Biasanya setiap tahun lebaran gantian hari pertama di bogor atau semarang, tahun ini ga ke semarang bln2 lalu udah bolak balik semarang jg soalnya. Lebaran idul fitri kli ini jg bikin kagok ahahaha udah siap masak tau2 ada berita dr pemerintah blum ada hilal 😝jdi langsung masukin dehh ke kulkas tunggu besok😋😅🤣 #CookpadCommunityBogor #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya
Ingredients
- 2 kg Kentang
- 1 liter Santan encer
- 100 ml santan kental
- 15 Ati ayam
- 15 Ampela ayam
- 4 Salam
- 2 Sereh geprek
- 2 ruas Jahe geprek
- 2 ruas Lengkuas geprek
- 1 sdm Garam
- 1 sdm Kaldu ayam bubuk
- 1 keping Gula merah
- 2 sdm Minyak goreng
- Secukupnya bawang goreng
- Bahan yg dihaluskan :
- 10 Bawang merah
- 10 Bawang putih
- 7 Cabe merah
- 7 Cabe rawit merah
- 5 Kemiri
- 3 ruas Kunyit
Steps
Persiapkan semua bahan2 nya. Hati ampela ayam direbus dulu setelah itu potong2. Kentang dikupas setelah itu dipotong2 dadu lalu digoreng setelah itu sisihkan
Tumis bahan yg dihaluskan setelah harum masukan salam, sereh, lengkuas, jahe setelah itu masukan santan masak sampai mendidih
Masukan hati ampela ayam lalu masukan kentang tambahkan garam, gulmer, kaldu ayam bubuk
Sajikan dgn taburan bawang goreng
Loading comments...