Sambel Goreng Kentang Daging cincang
Sambel goreng daging cincang, yang selalu ditunggu di hari Raya Idul Fitri. Pedes manis gurih ,jadi vaforite keluarga. #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya
Ingredients
6 servings
- 2 buah (300 g) Kentang
- 200 g Daging sapi pinggir lulur
- 6 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 5 buah Cabai merah keriting
- 3 buah Cabai rawit merah
- 2 cm Lengkuas
- 2 lembar Daun salam
- 3 sdm (untuk menumis) + secukupnya (untuk menggoreng kentang) Minyak goreng
- 400 ml Air
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
Steps
Kupas dan potong dadu kentang, goreng dalam minyak panas hingga kering, tiriskan.
Blender daging,bentuk bulat bulat rebus 10 menit, tiriskan
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas.
Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
Masukkan daging, aduk rata.
Tambahkan air, masak hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
Masukkan kentang goreng, aduk rata sebentar saja agar tetap renyah.
Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa, angkat.
Source: Cookpad Indonesia by Madu Retno
Loading comments...