Sambel Goreng Ati - Kentang
Seminggu yg hectic 😵💫pengen masak yang pedas-pedas tapi tak cukup waktu. Kebetulan kemarin lagi bikin arem-arem, isiannya sambal goreng ati-ampela. Tapi karna menyesuaikan selera banyak orang, jadi bikinnya ga yang pedes banget. #MasakanPedas #GAS2025 #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye26 #Semangcook_MasakanPedas
Ingredients
- 3 bh ati-ampela ayam
- 2 bh kentang
- 20 g r bawang putih
- 30 g r bawang merah
- 25 g r cabai keriting
- 1 lbr daun salam
- 1 ptg lengkuas
- 1 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdm gula
- 200 ml santan
- 200 ml air
Steps
Potong dadu ati-ampela yang sudah direbus juga potong dadu kentang.
Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai keriting.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, lalu masukkan daun salam dan lengkuas.
Masukkan potongan kentang, lalu beri air secukupnya. Masak hingga kentang empuk dan airnya menyusut.
Masukkan ati-ampela dan santan. Masak hingga mendidih.
Beri garam dan gula, koreksi rasa. Biarkan tanak dan airnya menyusut. Bisa disajikan langsung untuk makan dengan nasi atau digunakan untuk isian arem-arem.
Loading comments...