Sambal Tomat Terasi
07/12/2025. Sambal buat yg ga terlalu suka pedes banget, salah satu pilihannya yaa sambal tomat ini. Bikinnya simple, dan cocok dinikmati dgn lalapan, tahu tempe goreng ataupun telur dadar. Buat yg ga suka terasi, boleh skip yaa... Kalo makan sama sambel mah dijamin deh nafsu makan lngsng naik, bahayyaaa pokoknya buat yg lg diet² mah 😅. Hayuk nyambel !!! #GAS2025 #AnekaSambal #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #Pais_SambalLiatinKamu #dapurtehnia #olahanayam #olahancabe #sambal #sambaltomat #sambalterasi
Ingredients
- 2 bh tomat merah (sy pake yg ukuran besar)
- 10 bh cabe (sy mix cabe merah keriting sama rawit oren)
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt terasi matang
- 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 3 -5 sdm minyak goreng
- 1 bh jeruk limau (sy skip krn ga pny stok)
Steps
Cuci bersih & potong² bawang, tomat & cabe.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang, tomat & cabe sampai layu. Saat mau diangkat masukkan juga terasi, tumis sebentar.
Angkat, panas² lngsng masukkan kedalam cobek, beri garam, gula dan penyedap (sy masukkan beserta minyak tumisannya juga). Ulek sampai halus, koreksi rasanya. Tambahkan bumbu jika ada yg kurang (sesuaikan selera manis asin gurihnya).
Beri air perasan jeruk limau jika pakai. Sambal siap disajikan utk menemani aneka lauk favoritmu!
Loading comments...