Sambal tomat lombok ijo / sambal ijo masakan padang ala-ala
Nah, sambal ini ala2 kreasi sendiri aja simple dan buat temen ayam percik yang sebelumnya resep sudah saya post
Ingredients
4 servings
- 250 g r cabai hijau keriting
- 50 g r cabai rawit
- 10 bh tomat hijau
- 10 bh bawang merah
- 10 bh bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir / secukupnya
- 1 sdt garam / secukupnya
- Minyak goreng
Steps
Cuci bersih semua bahan, belah tomat menjadi dua/empat bagian. Rebus semua bahan hingga empuk
Haluskan bahan (saya tidak terlalu lembut, cabainya masih kasar biar mirip sama yg biasa disajikan oleh masakan padang) dan tambahkan gula, kaldu bubuk & garam. Icip rasa jika kurang asin / manis bisa tambahkan garam & gula
Goreng sambal pada minyak panas. Angkat dan siap sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Niken Hartanto
Loading comments...