Sambal Terasi Terong Ungu Bakar

Alhamdulillah... Menu wajib yang bikin boros nasi, hasil cooksnap resepnya mba Ayu @mejamakankita #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Ayu #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_AnekaSambal2025 #MeolahCaruan_Cabai #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #AnekaSambal #GAS2025

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sambal Terasi Terong Ungu Bakar

Ingredients

2 servings
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 12 buah cabe rawit merah
  • 2 buah cabe keriting merah
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt terasi, saya bakar
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • 1 buah terong ungu, belah memanjang, potong potong
  • Sedikit garam (saya skip)
  • Sedikit minyak goreng

Steps

  1. Goreng sebentar, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting merah dan tomat. Angkat,

  2. Pindahkan ke atas cobek, tambahkan terasi bakar, secukupnya garam dan kaldu jamur. Ulek sampai halus. Sisihkan dahulu

  3. Panggang terong diatas teflon yang di olesi sedikit minyak. Panggang sampai berwarna kecoklatan di kedua sisi. Angkat. Sajikan Sambal terasi dengan terong ungu bakar.

Source: Cookpad Indonesia by nidarudi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...