Sambal Terasi Tahan Lama

Bismillah...nah teman makan yang bisa dipadukan dengan ikan goreng atau ayam goreng. Plus tambah lalapan dan nasi hangat. Ya Salam... nikmat mana yang kau dusta kan 😄. Tapi apa iya ya tahan lama?..eh berani jamin ini mah sehari aja bakalan dah ludes 😄. Chef @devinahermawan, terima kasih share nya. #Bunda_Lia #AnekaSambal #GAS2025 #CINTE_AnekaSambal #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sambal Terasi Tahan Lama

Ingredients

4 servings
  • 10 siung bawang putih
  • 15 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 15 buah cabe merah keriting
  • 1 buah tomat besar
  • 2 sachet kecil terasi
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 150 ml air
  • 1 keping gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sachet kaldu bubuk ayam
  • secukupnya minyak goreng

Steps

  1. Goreng duo bawang dan kemiri hingga setengah kering. Lalu masukkan duo cabe, goreng hingga layu. Angkat.

  2. Haluskan bumbu yang sudah digoreng bersama air, tambahkan terasi dan tomat, tingkat kehalusan sesuaikan dengan selera.

  3. Goreng sambal dengan bekas minyak bekas menggoreng sebelum nya. Tambahkan serai dan daun salam.

  4. Setelah sambal setengah matang, tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga benar benar matang, minyak terpisah dari sambal nya. Tes rasa.

  5. Angkat...dan siap disajikan untuk teman makan... Yum yum 🤤.

Source: Cookpad Indonesia by ❤️Bunda Lia❤️

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...