Sambal terasi bunga kecombrang
SAMBAL Hmmmm siapa yang ga suka, menu satu ini slalu ada dimeja makan bahkan skalipun ga ada sayur asal ada sambal dan lauk beres dah. Kali ini mau bikin sambal terasi tapi mau dikasih bunga kecombrang kebetulan dapet oleh oleh dari bengkulu. Pedasnya sambal dan aroma kecombrang yang khas sangat menggugah selera Happy cooking 💕 #GAS2025 #AnekaSambal #TimloSolo_SambalBikinNagih #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
- 2 bunga kecombrang
- 1 papan pete
- 1 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 3 lembar daun jeruk
- 9 siung bawang merah
- 5 Siung Bawang putih
- 15 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit merah dan hijau
- 1 bungkus terasi
- secukupnya garam
- secukupnya micin
- secukupnya minyak goreng
Steps
Siapkan semua bahan cuci bersih dan Potong potong, lepas bunga kecombrang perkuntum tidak perlu dipotong pakai pisau cukup dipreteli, dan haluskan cabe besar merah, cabe besar hijau, bawang putih dan merah saya pakai blender. cabai rawit potong potong saja tidak perlu ikut dihaluskan. Potong2 daun jeruk dan buang tulangnya.
Panaskan minyak goreng tumis cabai dan bawang yang diblender beserta pete sampai setengah matang lalu masukkan tomat hijau dan merah
Masukkan terasi yang suda dibakar, micin dan garam lalu masukkan bunga kecombrang sebagian aduk rata, koreksi rasa masak sampai matang.
Angkat hidangkan bersama bunga kecombrang segar sebagai lalapan. happy cooking 💕
Loading comments...