Sambal Terasi
Sambal terasi adalah sambal yang memiliki rasa enakk dan rasa unik dari terasinya
Ingredients
4 servings
- 200 g r cabai merah keriting
- 8 pcs cabai rawit
- 3 pcs bawang putih
- 8 pcs bawang merah
- 2 pcs terasi matang (dibakar sebentar untuk mengeluarkan aroma)
- 1 sdt gula merah/ jawa (disisir halus)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt MSG
- 100 -150 ml minyak goreng (untuk menumis)
- 3 pcs daun jeruk (opsional, untuk aroma segar)
Steps
Shallow frying cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah dan tomat
Haluskan bahan-bahan yang sudah di goreng. Bisa ditambahkan sedikit air
Panaskan minyak menggunakan api sedang tumis bumbu halus dan daun jeruk
Masukkan terasi sangrai yang sudah dihaluskan
Seasoning menggunakan gula merah, garam dan MSG
Masak hingga air menyusut dan matang
Dinginkan dan kemas menggunakan wadah kedap udara
Source: Cookpad Indonesia by naswa maulidya
Loading comments...