Sambal Tempong/ Sambal Terasi (mentah)

Sekilas sambal ini mirip sama sambal tempong. Kalo sambal tempong khas nya pakai tomat Ranti dan hanya pakai cabe rawit. Kalo sambal ini seperti saat membuat sambal terasi matang, bedanya semua bahan sambal ini mentah (segar), lalu di akhir ditambah air perasan jeruk sonkit/kasturi. Dan yg pasti sambal ini enak, seger, pedes dan gurih. Paling cocok dimakan sama ikan goreng. Ditemani ikan lele goreng sama lalapan nikmat banget MasyaAllah... Cocok buat ide jualan. #GAS2025 #AnekaSambal #TimloSolo_SambalBikinNagih #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sambal Tempong/ Sambal Terasi (mentah)

Ingredients

3 servings
  • 1/2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah
  • 4 buah cabe rawit
  • 1 buah tomat merah
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm gula merah
  • 1 -2 butir jeruk sonkit

Steps

  1. Bakar terasi, rajang kasar semua bahan supaya mudah di haluskan.

  2. Ulek semua bahan hingga agak halus/ sesuai selera tingkat halusnya.

  3. Masukan gula Jawa, terakhir beri perasan jeruk. Siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Endahomemade

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...