Sambal Tempe (ala Gudeg Jogya)

Nggak lengkap rasanya klu menikmati gudeg tanpa ada teman pedasnya. Nah ini sy bikin sambal tempenya tanpa krecek , krn mmg stok di dapur adanya tempe aja 🤭 #GenerasiAprontis #MgKe32 #CookpadCommunity_Malang

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sambal Tempe (ala Gudeg Jogya)

Ingredients

1 servings
  • 1 papan tempe
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • Cabe rawit (sebagian dibiarkan utuh)
  • 3 lb daun salam
  • 1 ruas laos
  • secukupnya Gula dan garam
  • Sedikit air
  • Minyak goreng untuk menumis

Steps

  1. Tempe potong2 sesuai selera.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tempe aduk2 sebentar lalu masukkan bumbu cemplung dan tuangi sedikit air.

  3. Aduk2 sambil menunggu bumbunya meresap. Kalau bumbu blm meresap boleh ditambahi lagi sedikit air. Tes rasa Jika rasa sdh pas matikan api kompor.

  4. Tata sambal tempe di piring, lalu sajikan bersamaan dg gudeg nangka. 🥰🥰 Akhirnya gudeg nangka komplit versi ekonomis sdh tersedia 🤗🤗

Source: Cookpad Indonesia by Ibu Tina

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...