Sambal Santan untuk Ayam Bakar
Resep sambel ini dulu "nemu" pas scroll ig.. cuma punya screenshot -an di galeri.. Yang pasti, makasii banget udh share resep sambel enak ini.. sambelnya mah resepnya mirip punya mimi biasa bikin, cuma ini ditambah santen yg membuat sambalnya legit dan lebih gurih. #GAS2025 #MasakUntukAyah #Kopijos_MasakUntukAyah #Kopijos_November2025 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Ingredients
- 100 g r cabai rawit merah
- 5 bh tomat merah ukuran sedang
- 7 bh bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 sachet santan instan 65 ml
- 1 sdt terasi sangrai
- 2 sdm gula merah sisir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya garam
Steps
Rebus cabe dan tomat. Giling dan tambahkan bawang merah dan bawang putih. Chopper jangan terlalu halus.
Tuang sambal di wajan...masak dengan api sedang saja smp agak tanak. Tambahkan minyak goreng, daun jeruk, santan dan seasoning. Garam masuk terakhir saja..krn biasanya udh asin dr terasi dan kaldu bubuk.
Masak smp benar2 tanak agar tahan lama.. setelah keluar minyak, koreksi rasa.. bila rasa udh pas.. matikan api dan pindahkan ke piring saji.
Sajikan sambal untuk pelengkap lauk kesukaan..
Loading comments...